DHDL: Judith Williams steigt gemeinsam mit Tillmann Schulz bei MuddaNatur ein
München (Bayern, 29. Oktober 2024) –„Man ist, was man isst. Gesundheit und Schönheit kommen von innen, deshalb sollte man darauf achten, was auf den Teller kommt“, rät Judith Williams. Als in der Kult-Show „Die Höhle der Löwen“ (Ausstrahlung am 28. Oktober) Johannes Grenzebach und Simon Weissihr Startup MuddaNatur vorstellten, war die Löwin deshalb sofort begeistert und stieg mit Tillman Schulz mit 300.000 Euro für 20 Prozent bei MuddaNatur ein.
MuddaNatur bringt Quinoa auf Deutschlands Felder. Das Korn der Inkas enthält alles, was ein Superfood ausmacht –viel pflanzliches Eiweiß, jede Menge Mineralstoffe, kein Gluten. Die Quinoa, die zur selben Pflanzenfamilie wie Rote Bete und Spinat gehört, wird bis zu zwei Meter hoch und ist sehr robust.

Nur: „Normalerweise enthält Quinoa Saponine. Um diese Bitterstoffe zu entfernen, muss das Korn nach der Ernte gewaschen und geschält werden“, erklärt Johannes Grenzebach, der sich in seiner Masterarbeit zum Agrarwissenschaftler intensiv mit der 7000 Jahre alten Kulturpflanze aus den südamerikanischen Anden beschäftigt hat. Auf seinem elterlichen Hof in Hessen ist es ihm gelungen, Quinoa ohne Saponine anzubauen und dabei auch auf chemischen Pflanzenschutz sowie Mineraldünger zu verzichten. „Wertvolle Inhaltsstoffe der Schale bleiben damit erhalten. MuddasQuinoa ist hochwertigste Vollkorn-Quinoa“, so Grenzebach.
Judith Williams: „Gesunde Ernährung ist der Mega-Trend. Gemeinsam mit Tillman Schulz werden wir MuddaNatur zu einer großen Marke aufbauen. Johannes Grenzebach und Simon Weisssind perfekte Gründer. Sie sind Experten auf ihrem Gebiet, und sie haben den Willen, für ihren Traum wie Löwen zu kämpfen. Wir machen Deutschland zu einem Vollkorn-Quinoa-Land.“